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Foi no século XIX que a gastronomia em Lyon, começou a fazer história : período em que as pessoas começaram a viajar mais, devido ao desenvolvimento dos transportes e a seguir os guias turísticos. Os guias elogiavam a qualidade dos produtos locais da região de Lyon (castanhas, queijos, carnes, café, bolos, vinhos, chocolate e cerveja),Read More » O post Gastronomia em Lyon, a história. apareceu primeiro em Descubra a França. -
As criações estéticas dos doces de Cédric Grolet já são tão conhecidas que a abertura de sua loja na 6 Rue de Castiglione, 75001 Paris, ao lado no Hôtel Le Meurice, provocaram filas enormes. Cédric Grolet, a nova pâtisserie de Paris O chef pâtissier do Hôtel Le Meurice***** ganhou o prêmio do melhor chef pâtissier do mundo em dezembro 2017, tanto pela originalidade estética de suas interpretações dos clássicos da confeitaria francesa, quanto pelos sabores e texturas que criou. Ou seja, até agora apenas poucos podiam experimentar seus doces no Hôtel Meurice, na hora do chá ou como sobremesa no restaurante gastronômico Dalí. Com a -
Onde comer o melhor macaron de Paris ? Essa pergunta tem várias repostas ... Este doce existe desde a Idade Média em versões diferentes na Itália e em outros países, mas foi na corte de Versalhes que os Dalloyau, responsáveis da gastronomia da realeza, introduziram os macarons em 1682 ao Rei Louis XVI et à Rainha Marie-Antoinette. Na época, os macarrons não tinham o recheio. Foi em 1880 que surgiu o macaron parisiense, com suas duas camadas redondas e crocantes e o crème au beurre no interior, como ganache (recheio). Atribui-se a sua criação na versão atual a Pierre Desfontaines, o confeiteiro da -
O croissant é uma instituição na França, ao lado da baguette. Assim, quando for a uma padaria (boulangerie) saiba como escolher seu pelo formato. Croissant francês e seu formato A forma em semi-lua quer dizer que é o tipo básico, o "nature", enquanto que os “au beurre” são os feitos com manteiga, bem folheados e têm uma forma reta. Da mesma maneira que a boa padaria francesa tem que ter a inscrição “artesanal” (boulangerie Artisanale), que prova que o pão é feito na hora e não congelado, agora prestem atenção também na forma do croissant. Peçam o reto, mesmo se é mais calórico -
Durante Paris Fashion Week, sempre tem uma seleção do pessoal da moda dos restaurantes badalados em Paris e que se transformam nos queridinhos do momento. Muitos são sempre os mesmos, mas a cada ano alguma novidade acontece. Assim, aqui vai a lista: Restaurantes badalados em Paris Hotel Costes, o que nunca sai da moda ! Bem localizado na rue Saint-Honoré, pert place Vendôme, o Costes é ponto de passagem obrigatório 24/24hrs seja no almoço no terraço, um café durante o dia ou drinks no fim dos desfiles, com a opção do bar de 17h às 2h. Criado em 1995 por Jean Louis Costes e -
Para comer as melhores pizzas de Paris tem conhecer os endereços e evitar as pizzerias de turistas (evite as pizzerias do Champs-Elysées, por exemplo ...). Muitas delas são pequenas trattorias de bairro e outras, são as novas redes chics e de ótima qualidade, como as dos restaurantes do Big Mamma ou as pizzerias chics do grupo da Merci. Ambos uma proposta alternativa descolada e bacana. As Melhores Pizzas de Paris O Big Mamma tem 3 restaurantes, por enquanto somente na rive droite, o East Mamma (133, r. du Faubourg St Antoine 75011), o Ober Mamma (107 Boulevard Richard Lenoir, 75011), os dois -
Um das combinações favoritas dos franceses é composta de queijo, pão e vinho, ou de charcuterie (embutidos como salames e presuntos). Confesso que também é um dos meus combos queridinhos aqui na França. Super combina com os bares e seus clássicos terraços. Por isso, uma vez em solo francês, você não pode deixar de testar essa delícia! Separei alguns endereços de bar de vinhos que eu já testei e que você pode ir de boa. Sugestões de bar de vinhos para testar em Paris Chez Nous Localizado nos arredores da Pont Neuf, esse bar à vin ainda preserva uma vibe mais local do que turística. O lugar não é muito grande, -
Paul Bocuse, ícone da gastronomia francesa Um dos mais importantes personagens da gastronomia francesa, conhecido como o papa da gastronomia, Paul Bocuse (estrelado chef francês) foi ao encontro de tantas estrelas que ganhou em vida (no guia Michelin). No dia 20 de janeiro de 2018 Paul Bocuse faleceu. Sua representatividade para a culinária francesa teve início há 80 décadas. Muito além dos números, sua trajetória foi marcada por transformações na gastronomia, reconhecimentos, imagens divulgadas mundo afora e até mesmo participação no Brasil. Conheça, abaixo, a personalidade que inspirou e continuará inspirando a gastronomia francesa e internacional. [caption id="attachment_55541" align="alignnone" width="332"] Paul Bocuse em -
Agora é oficial o famoso Club Garage em Paris considerado um dos melhores lugar para dançar na cidade, reabre suas portas 01/03 para a alegria dos notívagos e amantes da boa música. O endereço ficou famoso por suas festas super hypes com djs internacionais, pista lotada de jovens bonitos solteiros que adoram festejar, e paquerar a noite toda. Faz parte do club tem um lindo terraço aberto com vista para o rio seine, ótimo para namorar. Na reinauguração tem; dj Arnaud Rebotini, indicado ao César da melhor trilha sonora pelo filme 120 battiments par minute, e tambem Rohmi e Modestie verdadeiros mestres djs. A -
Crepe francês e a La Chandeleur Fevereiro é o mês de degustar o crepe francês, já que festejamos a “La Chandeleur”, o mês de crepe na França todos os anos. Esta é uma festa cristã que comemora todos os anos no dia 2 de fevereiro a apresentação do Cristo no Templo de Jerusalém e a purificação da Virgem Maria, acendendo velas à meia-noite. Na época, toda farinha que sobrava da recolta era utilizada para fazer crêpes, tradição que persiste até hoje! As “crêperies” parisienses são, na maioria dos casos, rústicas e despretenciosas, mas agora também se encontra opções mais uma nova opção
