O croissant é uma instituição na França, ao lado da baguette. Assim, quando for a uma padaria (boulangerie) saiba como escolher seu pelo formato.
Croissant francês e seu formato
A forma em semi-lua quer dizer que é o tipo básico, o “nature”, enquanto que os “au beurre” são os feitos com manteiga, bem folheados e têm uma forma reta.
Da mesma maneira que a boa padaria francesa tem que ter a inscrição “artesanal” (boulangerie Artisanale), que prova que o pão é feito na hora e não congelado, agora prestem atenção também na forma do croissant. Peçam o reto, mesmo se é mais calórico e caro … é bem melhor !
Au beurre
Nature
E a comparação do interior, o da esquerda não é folheado e leve como o da direita:
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