As docerias e padarias em Paris são fundamentais para todo goumet e gourmand que viaja na França. A quantidade e a qualidade dos doces franceses são reputados, mas saiba onde ir e qual doce escolher em qual “pâtisserie” !

Além disso, os chefs pâtissiers abriram suas lojas e inovaram ao revisitar os doces tradicionais com novas versões.

Abaixo, nossas dicas de lugares em Paris imperdíveis:  as docerias e suas pâtisseries, doces e chocolates e os artesões de pães  (“artisans boulangers”) e croissants !

 

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CHOCOLATES

La Maison du Chocolat – 225, r. du Fbg. Saint-Honoré e 52, rue François 1er 75008 / 99, Rue de Rivoli (no Louvre) 75001 / 19, Rue Sèvres 75006
Jean Paul Hévin – 231, Rue Saint-Honoré 75001 / 3, Rue Vavin 75006 / 23, bis avenue de la Motte-Picquet 75007
Pierre Hermé
– 72, Rue Bonaparte 75006 / 85, rue Vaugirard 75015
Pascal Caffet
– 40, Rue Jacob 75006
Gérard Mulot– 76, Rue de Seine 75006
Patrick Roger
– 108, Boulevard Saint-Germain 75006
Debauve & Galais
– 30, Rue Saint-Pères 75007
Foucher
– 30, Avenue Opéra 75002/ 134, Rue du Bac 75007
Boissier – 184, av Victor Hugo 75116
Jacques Genin133, Rue de Turenne 75003 e rue du bac 75007
Pierre Marcolini – 89, rue de Seine 75006
Philippe Pascoët – 52, rue St Placide 75006 Paris
Sadaharu Aoki – 35, rue de Vaugirard 75015 Paris
Comptoir Le Chocolat Alain Ducasse – 25 rue St Benoit e 40, rue d ela Roquette
Mazet Confiseur – 37, rue des Archives 75004
Une Souris et Des Hommes – 17, rue de Maubeuge 75009 Paris
Henri Le Roux Choclatier et Caramelier – 52, rue St Dominique, 24 rue de Martyrs e  1 Rue de Bourbon le Château)

 

PÂTISSERIES (doces e macarons)

Dalloyau (Famoso pelo Opéra e considerado um dos melhores Macarons da cidade)
Pierre Hermé
(criador do doce Ispaham, conhecido por seus Macarons criativos)
Angelina (abriram na Rive Gauche, na rue do Bac, uma doceria, sem salão de chá)
Ladurée
(conhecida por seus maravilhosos Macarons e sua embalagem mítica !)
Gérard Mulot Pâtisserie
(excelente doces, no coração de St Germain)
La Pâtisserie des Rêves
(associação perfeita de design e guloseimas !)
Jacques Genin – (doces e salão de chá, bacana no Haut Marais)
Hugo & Victor
(uma pâtisserie chic e sofisticada)
Gâteaux Thoumieux (decorada por India Mahdavi, deliciosa nova doceria)
Aux Merveilleux de Fred
(conhecido por seu bolo Le Merveilleux)
Aux Enfants Gatés
(tortas feitas como em casa, uma delícia)
Pain de Sucre
(doces lindos e deliciosos, imperdível !)
Popelini (especialista de “chou”, em qualquer sabor – 29, rue Debelleyme)
La Pâtisserie by Cyril Lignac (um dos melhores doceiros de Paris !)
Café Poutchkine (as deliciosas filiais da doceira russa ! )
Moulin de la Vierge (pâtisserie classica, com os deliciosos Paris-Brest, Mile feuilles…)
Helmut New Cake (uma pâtisserie SEM Gluten, e um pouco longe 36 rue Bichat no 10°)
Maison du Chou ( na place Fürstemberg, tradicionais e deliciosos)
Tarte Tropézienne (a filial de famosa pâtisserie de St Tropez)
Pastelaria de Belém (Sucursal da loja lisboeta, ótimos pastéis de Belém, 47 rue Boursault 75017 )
Comme à Lisbonne –  (recém-aberta !37, rue du Roi de Sicile no Marais)
Profiterole Chérie (para o amantes de Profiteroles, claro !)
Karl Merletti (otimos faisier e torta de limao, … um bijou!)
Arnaud Lahrer (ex-Fauchon, faz doces de Bretanha como ninguém, o Kouing Amann deles é divino)
Pâtisserie des Martyrs (Sébastien Godard é o novo patissier do momento !)

 

ECLAIR (Bomba)

Fauchon – Place de la Madeleine
L’Atelier de L’éclair – 16, rue Bachaumont 75 002 Paris
Éclair de Génie – 14 rue Pavée 75004 e 53 rue de Passy 75016


CUPCAKES

Synie’s – 23, rue de l’Abbé Gregoire 75006
Berko
– 23, rue Rambuteau 75004

 

CHEESECAKES

Rachel’s –  25, rue du Pont-aux-Choux 75004
Berko– 23, rue Rambuteau 75004
Jacques Génin – 13 rue de Turenne 74004
Paris Seven – 20 rue Jean Nicot 75007
Bread & Roses – 62 rue Madame ou 25, rue Boissy-d’Anglas 75008
Bagel Tom – 12 rue Volta 75003

 

BONBONS

Boissier –184, av. Vitor-Hugo 75116
A la Mère de Famille – vários endereços: www.lameredefamille.com
La Cure Gourmande – 10-12, passage Jouffroy 75009
Henri Le Roux – 1 Rue de Bourbon le Château, 75006
Karamell – 15, rue des Martyrs 75009
Les Gourmandises de Nathalie – 67, Bd des Invalides 75007
La Confiserie Rivoli – 17, rue de Rivoli 75004
Les Bonbons au Palais – 19, rue Monge 75005
Les Douceurs d’Odette – barraquinha no Carrefour de l’Odéon, grande variedade !

 

DOCES E BOLOS DECORADOS PARA FESTAS

Chez Bogato – 7 rue Liancourt 75014 Paris (bolos originais e caprichados)
Les Fées Pâtissièreswww.lesfeespatissieres.com

MARRONS GLACÉS

À la Mère de Famille39, r. du Cherche-Midi 75006 / 82, r. Montorgueil 75003 /     47, r. Cler 75007
Pierre Marcolini – 89, rue de Seine 75006

 

PADARIAS

Julien – 75, rue Saint-Honoré 75001
Gérard Mulot – 76, rue de Seine 75006
Pain Poilâne
– 8, rue du Cherche -Midi 75006 e 49, Bd Grenelle 75015
Aux Délices de Sèvres – 70, rue de Sèvres 75007
Pain d’Epis – 63, avenue Bosquet 75007
Paris Seven (no lugar da mítica Poujauran…) – 20, rue Jean Nicot 75007
Gosselin
– 258,Bd St Germain 75007
Jean-Pierre Cohier
– 270, rue du Fbg. St. Honoré 75008
Eric Kayser
– 85, Bd Maleserbes 75008

Du Pain et des Idées
– 34, Rue Yves Toudic 75010
La Pâtisserie (Cyril Lignac) – 24 Rue Paul Bert 75011 e 2 rue Chaillot 75116
Blé Sucré – 7, rue Antoine Vollon 75012
Des Gâteaux et du Pain – 63, Bd Pasteur 75015
Béchu – 118, av. Vitor Hugo 75116
Aux Enfants Gatés – 7, rue Cardinet 75017

Nota: quando for comprar pães, verifique bem que a denominação “Boulanger Artisanal” está indicada, pois significa que o pão é feito no local e não utilizam pão industrial congelado.

 

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