Pryscila foi publicitária e consultora de marketing para diversas marcas, entre elas a Peugeot. Durante um ano sabático na França, mudou seu rumo profissional e pessoal (ao casar-se com um francês). Após uma pós-graduação em Gestão do Turismo e especializações na área de vinhos (WSET 1 e 2), lançou a GIMtravel, focada em atender o público brasileiro com propostas exclusivas e mostrá-los uma França autêntica, em particular na região de Lyon.